2018年 3月 の投稿一覧

グルメの旅

魅力いっぱい!山形グルメ

 

子供達のダブル受験も終わり、家族で一泊の旅に行ってきました。

と言っても、仕事を兼ねていますが^^;

いつもと違うものを見て、違うものを食べて、

違うサービスに触れて

というのは、仕事をする上で絶対的に必要で、

変化というのはいつでもインスピレーションを与えてくれます。

今回は初、山形。

高速を車で走りながら、蔵王の山並みに圧倒されました。

いつも岩手山を見ているし、山道走行なんてしょっちゅうなので

山を見たくらいじゃ驚かないよ、と思うのですが

今回まるでどーんと迫ってくるような雄大な山並みにまさに圧倒されました。

奥羽山脈蔵王連峰

自然の造形物というのはいつでも素晴らしいです。

蔵王を越えて、たどり着いたのは上山。

ずっと行きたかったこんにゃく番所にようやく到着。

なんとこれ、全部こんにゃくです。

これがこんにゃくだなんて信じられない!

焼き鳥のような食感のもの

お餅のような食感のもの

ありとあらゆるお料理をこんにゃくで再現しているという

こんにゃく専門店。

懐石は混んでいたので今回は諦めましたが

こんにゃくで表現できる限界を越えている感じがして興奮しますね。

こんにゃく番所の後ははたけカフェ。

安倍総理も訪れたという、山形の有名な観光農園。

オフシーズンなので待ち時間は短くすみました。

第7駐車場、と看板が見えました。

ハイシーズンにどれだけの人が来るんだろう?と思われる

広大な果樹園の中にある自社産直併設のカフェには

名物パフェが。

ちなみにこのイチゴのパフェ、1200円越えています^^;

お値段だけ聞くと、おおおっ💦と思うのですが

食べると納得。

これ以上美味しいパフェは食べたことがない。

トッピングのイチゴは何種類も使われていて、

下までぎっしりイチゴが詰まっています。

クリームやソフトクリームの果てまで美味しい。

何より全体のバランス感が絶妙!

季節のパフェという、その時期に農園で取れた果物で作るパフェもあり

いずれもそれなりの金額なのにお値段以上の満足感がある。

この価格とクオリティのバランス。

考え抜かれているなあ。。。

日替わりランチだと本日のパフェがついて1500円とお得です

(サービス品のため1組につき1個限定の注文)

そして今回思わぬ素敵なお店を見つけたのがこちら

仙台。

フラットホワイトコーヒーファクトリー

帰路にふと町並みを見ていたら飛び込んできた

見た瞬間に「入りたい」と感じたお店。

美味しい気配には敏感な職業病(笑)

後から調べてわかりましたが、タリーズコーヒーの創業者が震災後に作ったお店とのこと。

なるほど、納得。

店内に入ると注文はiPad。

この注文方法、いずれ飲食店で定着するのではないかと思います。

駐車場が満車で第二駐車場まである。

郊外のお店ですが「わざわざ行きたいお店」という感じがします。

いろいろな豆のことも親切なスタッフさんが教えてくれるのですが

その商品ディスプレイや販売方法はかなり魅力的なものがありました。

まさかここでゲイシャに出会えるとは思わず

若干興奮気味で注文したのは

ショットを追加したラテ。

帰路を急いでいたのでテイクアウトしましたが、今度は店内でいただきたい。

 

山形も宮城も日帰りで遊ぼうと思えば遊べる距離だなあと今回思いました。

多少忙しいですが(笑)

今度は思い切って福島まで足を運ぼうかな。

 

買い物をして外を歩いて感じることは

ネットでなんでも買えちゃうからこそ

ネットでは得られない付加価値がないと店舗運営は難しい

ということ。

ワクワクするようなサービス

どこにでもあるわけではない専門性と

専門知識のあるスタッフさんのセレクト

どのようにすればわかりやすいのか

伝わるのか

 

昔「店舗は生き物だ。同じ場所、同じ人が運営しても同じ日は1日もない」

と言われたことがあります。

まさにその通り。

ベジタスの店舗も

遠くからでも足を運びたいお店でありたいな

と思います。

 

良いものを見て感じて、

ますますやる気がでました(笑)

さあ、今日も頑張ろう!

 

おいしいコーヒー見つけました

 

久しぶりに休日に遠出をしました。

目的は以前からきになっていたコーヒー屋さん。

花巻と北上の中間地点のあたりに位置するドライブスルーのコーヒー店なのですが

ようやく行くことができました。

注文窓口にはお菓子も何種類か並び

それがまた美味しそうなものばかり

ナッツ屋の本能なのか、選んだお菓子はアーモンドクッキーとイチジクのパウンドケーキ(笑)

やっぱり自分はナッツとドライフルーツないと生きていけない

と思いつつコーヒーをオーダー。

メニューをiPadで見て決められます。

これは便利。

黒糖のラテとキャラメルラテを注文。

普段甘いものをさして飲まない夫も出てきたキャラメルラテに興奮しておりました。

家にエスプレッソマシーンがあるので(家庭用ですが)

エスプレッソは毎日のように飲んでおり、ドリップよりエスプレッソが好きな人間としては

かなり期待!

できればエスプレッソもあればなあ~と思いましたが

残念ながらエスプレッソはメニューにはなかったです。

本物のエスプレッソはいまだ誤解の多い飲み物というか、

コーヒーショップでちょっとだけ働いたことがあるのでわかるのですが

少ない、苦いとクレームが来やすいのですよ

あと量が少ないとか(30ccなので)

ちなみにエスプレッソが苦いというのはお砂糖入れてないんだろうなあと推測されます。

ぜひ大匙1杯程度のお砂糖を入れてかき混ぜて飲んでみてくださいね。

良い豆を使い、焙煎が上手なお店であればキャラメルやチョコレートのような味わいを楽しめます。

日本ではシアトル系コーヒーショップが先に進出してシェアを取った影響なのか

イタリア系、イタリア式のカフェとは同じコーヒーでも文化が違う感があり

個人的にイタリア系のカフェ文化が大好きなものとしては

もっとイタリア系カフェ増えないかなあと思うのです。

。。。作ろうかなほんと。いや、やめておきましょう今のところは。

ちなみに黒糖ラテもキャラメルラテもとっても美味しくいただきました♪

ここは絶対に行ったほうがよいですよー!

コーヒー好きな人ならテンション上がると思います!

ちなみにドライブスルーではなく店舗で飲みたい方のために

すぐ近くにイートイン店舗もありました。

今度は店舗も行こうかな。

イチジクのパウンドケーキとアーモンドクッキーに刺激を受けて

ちょっとお菓子が作りたい気分です。

ちなみに時間帯によると思いますが

3台くらいは並んでまっています。手作業で入れてくれていますので

それなりに時間がかかります。並んでいないときは速攻で入るこをおすすめします。

待ち時間も含めて楽しむことこそグルメのお楽しみ♪

ということでのんびりとした昼下がりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

またコーヒー飲みに行こう♪

体力ついたら自転車で!

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本日は新商品のご紹介です。

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